%
74
ALC/VOL
Alucinógeno?
¿Es el absenta peligroso para mi salud?
Según ciertos textos y creencias, el absenta te volvería loco, ciego, tal vez incluso tuberculoso, epiléptico o incluso criminal ... Esto es obviamente falso y, sin embargo, muchos están convencidos ... Tienes que volver a fines del siglo XIX para entender cómo esta idea se ha extendido: el ajenjo en este momento sabe su tiempo de gloria. Luego hay una gran cantidad de absentas diferentes, algunas honestas y respetables y otras sin escrúpulos. Por lo tanto, encontramos absentas hechas de espíritus metilados y esencias de absenta tratadas que realmente podrían ser dañinas para la salud y que, sin embargo, se consumían ampliamente porque eran baratas.
Si se consume moderadamente, el absenta no es peligroso para la salud. Nada sobre ABYSS es más peligroso que cualquier otra bebida alcohólica. Al igual que todas las bebidas alcohólicas, ABYSS debe consumirse con moderación, especialmente porque se titula al 74% de alcohol por volumen. Siempre alentamos a nuestros ausentes a beber con moderación y responsabilidad.
¿Cuáles son los efectos del absenta?
Cuando hablamos de los "efectos secundarios" de la absenta, debemos entender los efectos distintos de los debidos al alcohol. Si escuchamos mucho sobre la tuyona, y si algunos dirigen su comercialización en torno a un alto nivel de tuyona, debe saber que más allá de la tuyona, se trata principalmente de las interacciones de diferentes sustancias (hinojo de hinojo). , hisopo pino-camphone y anís anetol en particular) responsables de los efectos del absenta.
Estos efectos son sutiles y varían de persona a persona. El absenta trae un sentimiento especial, que puede describirse como claridad mental y bienestar general. Pero para entenderlo, ¡nada como vivir la experiencia usted mismo!
¿Qué es la tuyona?
Thujone es el ingrediente activo en la planta de ajenjo. Representa entre el 50 y el 60% de la composición de la esencia del ajenjo. Por lo tanto, es un principio activo que, en teoría, puede encontrar receptores en el cerebro y, por lo tanto, inducir reacciones en el organismo. Thujone fue acusado erróneamente de hacer que el ajenjo fuera peligroso para la salud: (1) Los análisis químicos llevados a cabo en 2002, 2004 y 2005 sobre ajenjos antiguos mostraron que contenían un promedio de tujona de 20 mg por litro Considerando que, en el siglo XIX, los análisis arrojaron una estimación de 260 mg por litro; (2) La comunidad científica actual afirma que, dada la muy pequeña cantidad de tuyona contenida en el ajenjo, sus efectos tóxicos son inexistentes; (3) Una vez que se ha destilado el ajenjo, contiene muy poca tuyona, solo las hojas y las flores de la planta de ajenjo se usan para la destilación, mientras que es el tallo el que contiene la mayor parte Thujone.
Fue solo después de su prohibición que pudimos determinar con precisión el nivel de tuyona contenido en el absenta. Por lo tanto, los análisis y experimentos realizados antes de la prohibición no arrojaron resultados consistentes. ¡Entonces no hay razón para preocuparse!
¿La absenta realmente causa alucinaciones o es solo un mito?
El absenta, y más precisamente su componente thujone, fue denunciado y acusado por economistas e higienistas de estar en el origen de los principales males de la sociedad (epidemia, delincuencia, hospitales superpoblados, hospitales psiquiátricos), y ha permanecido desde entonces El símbolo del alcoholismo, característico de una población "trastornada", una verdadera bruja a principios del siglo XX cuando sus efectos se comparan con los vinculados al consumo de vino. Está históricamente comprobado que esto es solo un mito.
El absenta está lejos de ser una droga. A veces escuchamos que la tuyona tiene una similitud molecular o efectos equivalentes a los del THC: es una teoría de 1975 que fue desmantelada en 1999 por Meshler y Howlett en su estudio publicado en "Pharmacology Biochemestery and Behavior". Como a menudo, la fantasía colectiva ha acercado la absenta a las drogas, mientras que la realidad es muy diferente. Sin embargo, al consumir ajenjo con moderación, no debería haber ningún efecto tóxico.
¿Tuvo que modificar la fórmula original de ABYSS para obtener autorizaciones de producción?
La fórmula no se ha cambiado para cumplir con los requisitos de la nueva legislación. El nivel de tuyona es exactamente el mismo que antes. No se han reducido ni eliminado hierbas, plantas o ingredientes de la fórmula original.
¿Por qué ABYSS se vuelve turbio cuando se mezcla con agua?
El anís verde es responsable de tocar el ajenjo por su presencia de anetol. Verter agua fría mezclándola con absenta drena todos los aceites esenciales de ABYSS, desbloqueando su aroma embriagador de sabores. Una nube opalescente perturba naturalmente el ajenjo. Además, la opacidad del ajenjo es una prueba de la calidad del ajenjo, un ajenjo superior.
¿Sabías?
Los recién casados nunca fueron enviados a la cama sin que algunas ramas de ajenjo se deslizaran en su pañal.
Es, al parecer, la hierba de la destreza!
Una vez dividido en migajas, el ajenjo reemplaza agradablemente el tabaco en cigarrillos. Durante las dos últimas guerras mundiales, fue incluso el tabaco "natural" más popular para los militares.
El nombre de la ciudad de Chernobyl significa artemisa ("полынь" en ruso), que es el nombre del género del que forma parte la planta de ajenjo.
Los ucranianos dicen que el nombre de la ciudad se refiere a su aspecto negro (Chernozem) en verano y blanco como la nieve en invierno.
"Tcherno" viene del adjetivo "чёрное" = negro, y "byl" viene del adjetivo "белое" = blanco.
En 1915, tras la prohibición de la absenta en Francia, la fábrica de Pernod Fils fue requisada y transformada en un hospital militar.
¡Los heridos son puestos en las cajas de absenta!
Muchos fabricantes de chocolate están experimentando con el ajenjo.
El Sr. Pfaadt luego ofreció chocolates en forma de pecho del Hada Verde. Original y delicioso!
En el texto del Apocalipsis según San Juan en el Nuevo Testamento, Absenta es el nombre del meteorito que se estrella en la Tierra y que envenena las fuentes y los ríos.
“[...] El tercer ángel tocó la trompeta. Y cayó del cielo una gran estrella ardiendo como una antorcha; y cayó sobre un tercio de los ríos y sobre las fuentes de las aguas. El nombre de esta estrella es Absenta; y un tercio de las aguas se convirtieron en ajenjo, y muchos hombres murieron por las aguas porque se habían vuelto amargas [...] "
Apocalipsis 8 versículos 10 y 11, versión King James - 1910
En 1914, el absenta pagó el precio de un soborno magistral.
Armados con cosechas excepcionales, los viticultores ofrecieron 200,000 litros de vino a los soldados, como parte del esfuerzo de guerra, y a cambio de la prohibición del absenta.
El domingo 11 de agosto de 1901 al mediodía, una tormenta violenta cayó sobre Pontarlier, a las 12:20 p.m., un rayo golpeó la cúpula central de la fábrica, la conflagración fue instantánea.
El ajenjo almacenado en grandes cantidades puede causar explosiones y el fuego puede extenderse a Pontarlier.
Un trabajador de una fábrica tiene la buena idea de vaciar los depósitos de alcohol y ajenjo en el Doubs para evitar que exploten.
El Doubs se convirtió en un lugar de degustación gratuito: se dice que la gente se zambulló para beber este aperitivo que cayó del cielo a riesgo de ahogarse y que los soldados en la guarnición de Pontarlier llenaron sus cascos con esta bebida.
Dos días después, es el Loue en su origen el que adquiere este tono verde opalescente, y que emite este olor característico de ajenjo, destacando así que el Loue es un resurgimiento del Doubs.
Este evento es el primer colorante en la historia de la hidrología.